非洲豬瘟常態(tài)化防控技術

技術概述】

2018年，非洲豬瘟疫情傳入我國，對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成巨大沖擊。防控非洲豬瘟、保障豬肉產(chǎn)品供給，成為近年農(nóng)業(yè)農(nóng)村領域最重要的工作任務之一。黨中央、國務院對此高度重視，部領導多次做出重要批示指示和部署安排。面對這個全球均無有效疫苗的“生豬頭號殺手”，廣大畜牧獸醫(yī)戰(zhàn)線的技術人員和專家學者積極探索，研究推廣適用防控技術，取得了多項重要的關鍵性技術成果，成功遏制了非洲豬瘟疫情，有力促進和保障了生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展。但我國生豬養(yǎng)殖體量巨大，養(yǎng)殖模式多樣，產(chǎn)業(yè)鏈條復雜，生物安全水平總體不高，境外非洲豬瘟疫情輸入風險持續(xù)存在，境內(nèi)病毒分布依然很廣且已在野豬群中定殖，非洲豬瘟疫情防控形勢依然復雜嚴峻。按照部領導指示，我們組織部屬事業(yè)單位、生豬產(chǎn)業(yè)體系、生豬生產(chǎn)企業(yè)、科研院所和行業(yè)管理方面的專家，系統(tǒng)研究了生豬養(yǎng)殖、運輸、屠宰和病死豬無害化處理等環(huán)節(jié)的風險因素和防控技術，形成了相應的技術標準和規(guī)范，分類指導生產(chǎn)經(jīng)營主體查漏補缺、精準防控，化解非洲豬瘟發(fā)生風險。

【增產(chǎn)增效情況】

2020年7月，中國動物衛(wèi)生與流行病學中心組織了來自4個省份動物疫病預防控制中心和動物衛(wèi)生監(jiān)督所、揚州大學等2所高校，以及牧原股份集團有限公司等4家企業(yè)的16名專家對“非洲豬瘟常態(tài)化防控技術”進行了評審，與會專家一致認為：該技術符合新時期非洲豬瘟防控需求，且經(jīng)過實踐有效，是非洲豬瘟常態(tài)化防控機制的基礎，對促進生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保豬肉等重要副食品有效供給有重要意義。

【技術要點】

（一）生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。對中小養(yǎng)豬場戶、規(guī)模化豬場和飼料生產(chǎn)經(jīng)營場所實施分類指導，規(guī)范生豬產(chǎn)業(yè)相關人員動物防疫行為。一是引導中小養(yǎng)殖場戶將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)相互分離，實施“自繁自養(yǎng)”“全進全出”模式，設置出豬臺（間），嚴格執(zhí)行引種檢測、隔離制度，嚴格管控入場車輛、物資和人員，病死豬和廢棄物按規(guī)范處理，定期開展豬場清潔和消毒。二是對新建規(guī)?；i場的選址建立了一套生物安全風險評估技術，生物安全綜合評分90-100分的，可建母豬場，80-90分的可建育肥豬場；場區(qū)按生物安全風險等級實施分區(qū)管理，引種嚴格遵循引種5個步驟，豬群飼養(yǎng)應實行3階段轉群、5階段調(diào)出制度，鼓勵建立洗消和烘干中心，對不同類型的物資、車輛實施分類管理，控制風險動物接觸豬群，人員遵循單向流動原則，分區(qū)實施衛(wèi)生和消毒制度，根據(jù)具體條件，建立“區(qū)域”+“聚落”+“快檢”的一、二、三級聯(lián)動實驗室，建立快速檢測與監(jiān)測體系，異常豬只處理后，應持續(xù)檢測21天。三是養(yǎng)殖場非洲豬瘟自檢實驗室應建在場區(qū)之外，屠宰企業(yè)的應建在生產(chǎn)區(qū)之外，如需提取核酸，實驗室布局至少隔成3間，室內(nèi)凈高不低于2.6米，設施環(huán)境符合有關生物安全要求。專職檢測人員具有獸醫(yī)、生物或相關學習背景，并經(jīng)過培訓考核后上崗。四是飼料生產(chǎn)經(jīng)營場所按分區(qū)管理原則，對原料、車輛、人員、物資與食材等關鍵風險點進行控制。

（二）生豬調(diào)運和屠宰環(huán)節(jié)。一是要求從事生豬收購販運以及承運的單位和個人應按規(guī)定備案、配備車輛定位跟蹤裝置、建立健全收購販運及承運臺賬，運輸時合理規(guī)劃路徑，控制裝載數(shù)量（≤15頭/欄）、密度（≤265公斤/平方米）和溫度（>25℃或者<5℃時，采取防應激措施），及時清洗消毒運輸車輛。完善了生豬運輸車輛清洗消毒程序：清掃與整理、初次清洗（從內(nèi)到外、從上到下、從前到后）、二次清洗（保持清潔劑泡沫濕潤10-20分鐘，沖洗水溫為60—80℃）、檢查干燥、消毒干燥（有效消毒劑定期輪換使用）。二是生豬屠宰場應生產(chǎn)工藝流程分區(qū)作業(yè)，區(qū)分人流物流，屠宰分割車間清洗用熱水溫度不低于40℃，消毒用熱水溫度不低于82℃。大門、卸豬臺配置清洗消毒設施設備。與所生產(chǎn)生豬產(chǎn)品接觸的人員應定期體檢，持證上崗。駐場官方獸醫(yī)入場前后7天內(nèi)不應去非洲豬瘟高風險場所。生產(chǎn)過程中的污水、污物、病害生豬及其產(chǎn)品、廢棄物等，應及時分類收集、貯存，使用專用車輛、容器運送，按要求進行無害化處理或委托有資質企業(yè)處理（應有委托協(xié)議）。使用批準的PCR檢測試劑盒檢測抗凝血或組織樣品，批批檢，全覆蓋。各項生產(chǎn)及管理記錄保存期限不少于2年。三是生豬運輸車輛洗消中心布局應劃分污區(qū)、凈區(qū)和緩沖區(qū)，出入口處設置與門同寬，長4米、深0.3米以上的消毒池，采用標識管理控制人、車、物等單向流動。

（三）無害化處理環(huán)節(jié)。污道、凈道應分離，污區(qū)、凈區(qū)封閉合理，處理工藝技術應符合規(guī)范要求，設立防鼠防蠅設施。暫存病死動物的冷庫，每月清空并清洗消毒1次，定期開展污染風險采樣監(jiān)測評估。病死動物收集轉運包裝材料和專用車輛要符合密閉要求。病死動物暫存點運行期間每日1次全面消毒外環(huán)境，到過暫存點的人員21天內(nèi)不得進入生豬飼養(yǎng)區(qū)和飼料生產(chǎn)銷售區(qū)。從業(yè)人員作業(yè)后21天不得進入養(yǎng)殖區(qū)域。